Bonnes Fêtes 2018
Foie Gras
Terrine de foie gras
117,00 € le kg
Marmiton de foie gras
12,00 € pièce
Verrine de foie aux figues
117,00 € le kg
Entrées
Pâté en croûte aux 3 volailles
49,00 € le kg
Pâté en croûte de poisson
46,00 € le kg
Finger de crabe et saumon fumé
4,95 € pièce
Cassolette d’écrevisses
5,60 € pièce
Bouchée à la reine
4,90 € pièce
Bouchée de fruits de mer
5,20 € pièce
Bouchée à la reine artichaud cèpes ris d’agneau
5,20 € pièce
Brioche d’escargots et sa compotée de légumes
5,20 € pièce
Brioche de langoustine fondue de poireaux
5,20 € pièce
Saint Jacques en coquille
6,20 € pièce
Saumon fumé
58,00 € le kg
1/2 langoustine Bellevue
18,60 € pièce
Viandes et Gibiers
Cuisse de canard farcie aux cèpes
8,60 € pièce
Cœur de ris de veau au jus de morilles
63,00 € le kg
Lièvre à la royale
55,00 € le kg
Civet de chevreuil
48,00 € le kg
Cocotte de chapon aux morilles
8,90 € pièce
Volailles
Oie / Chapon / Dinde / Pintade chaponnée au kg
Nos volailles peuvent être désossées / farcies sur commande
Poissons
Tournedos de lotte à l’américaine
58,00 € le kg
Colombo de crevettes
45,00 le kg
Dôme de Saint Jacques
58,00 le kg
Saumon en duo Saint Jacques aux cèpes
8,90 € pièce
Pour accompagner vos mets, des légumes vous seront proposés en boutique
Retrouvez aussi toutes nos charcuteries de fêtes :
Boudin blanc, crépinette, suprême, galantine et le porc noir de Bigorre
